掉头发跟饮食有一定关系，导致患者掉头发的原因较多、情况不一样，所以所用的食物也不一样。
假如是年轻人脂溢性掉头发，主要是跟内热或湿热体质有关，这时的饮食要清淡，多补充维生素，多进食蔬菜水果，少食用含油脂丰富的食物。常用的黑芝麻、核桃，会起相反的作用，患者尽量不进食刺激性食物，或者煎炸、油腻和甜的食物。
假如年龄较大、肝肾比较亏虚的患者，这时营养要均衡，补充蛋白、肉类，另外也可以用黑芝麻、核桃这些滋补肝肾的、对头发有滋润作用的食物。
食疗比较重要，脱发病是漫长的过程，一般情况下，脱发患者至少三个月一疗程，三个月止脱，半年生发，一年才可能达到比较好的效果，但是如果长时间吃药，患者很难接受。同时，中医强调药食同源，很多的食物也是药物，可以将含有纤维的豆浆做成面条、馒头。如黑芝麻、核桃、桑椹、枸杞子、山药，这些东西都有生发的效果，对后期的疗效巩固有一定帮助。
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