祖国医学认为“发为血之余”，就是说人体气血充足头发才能正常生长发育。饮食中若缺乏叶酸、泛酸、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6或高度营养不良，都是早生白发的重要原因。饮食中缺少铜、钴、铁等微量元素也可导致白发的出现。<BR>头发所需的主要营养成分，多来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类，大多是“黑色食物”，对于预防白发是有益的。<BR>绿色蔬菜：菠菜、芹菜、韭菜、绿芦荟、辣椒等。<BR>这些蔬菜能美化皮肤、有助于黑色素的运动，使头发永保黑色。同时，由于这些蔬菜中含有丰富的纤维素，还能不断增加头发的数量。<BR>豆
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