营养不良也会引起白发早生
专家普遍认为白发早生与营养摄入不均衡绝对有关，一些偏食者很容易出现早生的白发，这与他们营养缺乏有关。
大量的动物实验研究证实了专家们的观点，当黑鼠的食物中长期缺乏维生素B1、B2、B6、叶酸、泛酸及缺乏铜、锌等微量元素时，黑鼠的毛会变成灰白色。当在它们的食物中加入以上营养物质后，过一段时间黑鼠的毛色会恢复正常。
当人蛋白质摄入严重不足时，头发会变得干燥、稀疏、没有光泽、颜色也会由黑变白，过去有个“白毛女”的故事就是个典型的案例。
有些人的头发有一种有趣的现象，头发竟然黑白相间，这种头发节段式的改变，反应出患者营养摄入时好时坏的现象，因此无容置疑营养不良会引起白发早生。